Ingredienti per due persone:

• 1/2 cipolla tritata
• 1 spicchio di aglio
• 2 pomodorini sminuzzati
• 1 peperone piccante tagliato a rotelle
• 1/2 cucchianino di zucchero
• 1 petto di pollo cotto alla griglia e tagliatio a listarelle
• 4 tacos
• 2 foglie di lattuga
• 90 gr di formaggio grattugiato

Procedura:

Preriscaldate il forno a 180°.

Fate imbiondire la cipolla per 3 minuti in padella con olio già caldo, unite poi l'aglio per un altro minuto prima di aggiungere il pomodoro, il peperone e lo zucchero. Portate ad ebollizione ed abbassate la fiamma, lasciando addensare per 5 minuti. Al termine regolate eventualmente di sale. Aggiungete la carne e dopo 1 minuto spengete.

Riempite i tacos con la salsa e scaldateli nel forno per 5 minuti.

Decorate i tacos con insalata e formaggio e portateli in tavola.

BUON APPETITO!!