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Buglione di verdure al forno di mamma Laura Stampa E-mail
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mercoledý 12 marzo 2008

Ingredienti per 7/8 persone:

  • 2 peperoni
  • 1 melanzana
  • 7 o 8 zucchine
  • 3 o 4 patate
  • 2 pomodori o 10 pomodorini
  • 2 o 3 cipolle rosse
  • basilico
  • origano
  • sale
  • pepe o peperoncino

Procedura:

Ungere una pirofila con olio di oliva. Tagliare a fettine le cipolle e il peperone e fare a pezzi tutte le altre verdure. Mescolare nella pirofila e condire con altro olio, sale, pepe (o peperoncino), basilico e origano.

Infornare a 200°C per circa 40 minuti. Se durante la cottura la verdura si asciugasse troppo aggiungere un po' di brodo vegetale.

BUON APPETITO!

 
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