Carpaccio
venerd́ 06 luglio 2007

Ingredienti per due persone:

  • 200 gr di fettine sottilissime di carne di manzo
  • 1 ciuffetto di rucola tritata
  • 30 gr di scaglie di parmigiano
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • succo di limone ottenuto da 1 limone
  • sale e pepe

Procedura:

Disporre la carne su un piatto da portata e condirla con sale, pepe, olio e succo di limone.

Lasciare il tutto fermo per un'ora.

Cospargere con la rucola e il parmigiano e servire dopo un quarto d'ora.

BUON APPETITO!!