Procedura:

In un pentolino, fare sciogliere a bgnomaria il burro con il cioccolato e mescolate.

Nel frattempo, sbattere in una terrina i tuorli con lo zucchero, quindi incorporate la fonduta di cioccolato, avendo cura di mescolare accuratamente e lentamente.

Aggiungere la farina e gli albumi montati a neve, mescolando sempre con la stessa cura fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versare l'impasto in una tortiera unta con il burro e leggermente infarinata.

Infornare a 180°C pe circa 50 minuti.

Lasciare raffreddare e servire la torta, spolverizzata a piacere, con zucchero a velo.